台南年度國際盛典，鹽水蜂炮昨日晚上震撼登場，裝載了80萬支蜂炮的三座LED花燈主炮城，9點鐘正式開炸，加上周遭不少信眾自製了近200座的炮城，讓鹽水一整個晚上都炮聲隆隆，根據台南市府的統計，這次的台南鹽水蜂炮總共湧入了65萬名的遊客，只是，因為今年天氣熱，不少遊客受不了悶熱而防護不夠，被蜂炮射傷的就有28人，還好都沒有大礙，不過，有名來朝聖的外國籍遊客，體驗第一輪轟炸之下，就嚇得趕緊離開現場！
三座LED主炮城開炸，80萬的蜂炮齊發，威力強勁的蜂炮，從蜂巢竄出飛射，主炮城前滿滿的人群，一個個全副武裝，接受萬發蜂炮的洗禮，蜂炮一發又一發，直往人群飛射。
想到長崎蛋糕很多人會直接想到彌月，印象中多少都吃過一些乾巴巴有點像蜂蜜蛋糕卻又不太像的版本。長崎蛋糕到底是怎麼來的呢？簡單說說它的由來吧，長崎蛋糕其實就是Castilla(日語稱為????)，發源自日本九州的長崎地區，相傳最早應是17世紀時由葡萄牙人傳入，之後日本人學習改良而來。
我對長崎蛋糕的印象始終留在小時候看日本美食節目中介紹的一些元祖店、爸爸偶爾會買的台中某老店的商品，一直很想試看看傳承日本在地作法的長崎蛋糕，可惜常常吃到的不是太濕黏就是太乾......
就在最近因為部落格朋友的介紹，中秋送禮前拜訪了台中和慶屋，我終於發現喜歡的長崎蛋糕。和慶屋的蛋糕口味、質感都是一級，最重要是他們推出的三個口味中，有我朝思幕想的正統日式。
和慶屋就位在台中南屯區大英街上，店面雖然不大，但是招牌鮮明還蠻好找的。
一進門就聞到蛋香、麵粉、砂糖等融合蒸烤後散放的香甜氣味，那是既溫暖又幸福的氣息。
他們的長崎蛋糕全是手工製作手工切，標榜使用有機勇健蛋，不使用發泡劑、防腐劑，所以只能室溫下存放三天，買回家請趁新鮮享受。
當天去看見店內正在趕工，生意好的不得了，不過老闆老闆娘人都很親切，對我這個問題鬼的問題幾乎都有問必答。
聽到他們說絕不用品質不好的食材製作蛋糕、寧可把品質顧好也不願化學添加或急於拓展，對品質要求的信念讓我很感動，這樣的店家一定要用力推薦，也希望他們信守初衷持續供給消費者最好的。
他們的產品口味目前有日式、巧克力、原味三種，三種我都吃過了，一一來和大家分享我吃完的心得吧。
和慶屋使用金色大器的紙盒包裝，送禮十分大方體面。
從最基本的原味開始仔細品嚐
紙盒內鋪了方便取出的紙容器，在蛋糕的焦糖色表層外覆蓋一層膜紙保持衛生。
長崎蛋糕雞蛋黃的原味長崎蛋糕，光看色澤烤得十分均勻、外觀綿密細緻，嗅聞著馨香蛋糕香氣，嗯～即使是不嗜甜食的人都會忍不住捏一塊放進嘴巴。
除了雞蛋、在地無漂白麵粉、天然蔗糖、麥芽、水以外，蛋糕裡不加任何多餘的添加物。
Info
和慶屋長崎蛋糕
地址：台中市南屯區大英街169號
電話：04-24735767
營業時間：10:00～21:00
網站：和慶屋臉書
台南年度國際盛典，台南鹽水蜂炮，元宵節晚間9點重頭戲登場，長長的煙火瀑布揭開蜂炮，從空拍畫面來看相當的狀觀，只是最後這煙火瀑布卻斷了，旁邊一大群民眾趕緊逃竄，隨後刺激的蜂炮引燃。
除了三座主炮城，週遭還有近200座信眾自製的炮城跟著轟炸，有人因此被炸傷，女子的眼睛被火花掃到，還好沒有失明的危險，還有這位小姐脖子，也被蜂炮打到，另外還有名芬蘭籍女遊客，現場恐慌症發作被緊急送醫，整場蜂炮有28人受傷，2019年的鹽水蜂炮，湧入了近65萬名的遊客，蜂炮炸到凌晨近3點，整個鹽水成了不夜城，一整晚炮聲隆隆。
是不是旅行台中，都只會買太陽餅？你知道現在超人氣排隊美食長崎蛋糕嗎？口感鬆軟好食，滋味輕甜美味，再搭配亮眼貴氣的傳統金泊盒，真的是送禮自用都合宜，下次去玩台中玩，伴手禮就非長崎蛋糕莫屬囉。雖然蛋糕店裡的面積並不是很大，僅有一小區的購買空間，但看到玻璃櫃裡一塊塊蛋糕，乾淨的陳列保存，感覺就好可口唷(吞口水)。這麼好吃的長崎蛋糕，當然也會有很多部落客介紹。
台中長崎蛋糕 | 和慶屋長崎蛋糕專賣店，巷弄中樸實小店，長崎蛋糕、雙目糖蛋糕，葷素皆宜彌月蛋糕、伴手禮(食尚玩家報導過)
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