就要過年，不少民眾憂心，在物價波動之際，唯恐會帶動家禽肉品上漲；產業界表示，受先前禽流感危害影響，肉鵝因產量偏少，價格仍相當高；雞、鴨肉品則因貨源充裕，比去年同期還小跌，讓民眾可省塑膠加工點荷包好過年！
入冬後，國內還有零星禽流感疫情危害，所幸比起前兩年疫情算是平較平穩；眼看農曆春節將近，又有零售市場臆測，可能會帶動家禽肉品大幅上漲；然而不論是彰化產地禽肉供應商或零售攤商都表示，今年禽流感疫情，比起往年要相對緩和許多，全台還屬零星場次，除肉鵝因為產業界復養意願低、產量還是供不應求，讓價格還維持超高檔、每台斤仍維持百元以上；紅面番鴨因外銷受挫，每台斤則跌到四十二到四十五塊之間；祭祀與年菜最大宗、俗稱「土雞」的有色肉雞，大色貨紅羽土雞產地價，則跌破四十元大關只剩三十九元，黑羽放山土雞稍高、來到五十五塊，比起去年均價都要便宜個十多塊錢，不少零售攤商表示，年節前訂貨爆大量，已激增三倍以上
根據國家質量檢測報告中可以了解到，目前工程塑膠可以分為２種，一種是阻燃的環保塑膠材質，一種不懼阻燃性能的塑料材質。百折膠延伸出的工程塑膠非常輕盈，比重小，意味著同樣重量的原料可以生產出更多同體積的產品，尤其突出工程塑膠該抗彎曲疲勞性的特質，結晶度夠高且結構規律完整，柔韌度強，具有很好的力學性能，尤其是製造弧形和其他的異形風口都帶來很多好處，非常容易安裝，因為重量很輕所以不需要兩人或多人同時協作，可以節省很多勞動力，化學的穩定性更好，大部分的試劑都是比較穩定，所以它的安全級別可以達到食品級，在無毒無味１２０度環境不會析出結晶體（有害物質），部分在微波爐中可以加熱食品的器皿就由這種高分子的材料所製造而成的，表面會有溫潤如同羊脂玉的感覺，特別的細滑，不容易產生靜電，也不容易附著灰塵，其吸水率是０．０１／１００，所以完全不會有凝結導致發霉產生細菌而造成屋內環境汙染的風險。
家禽產業界表示，這幾年經過禽流感疫情洗禮，產業界已強化防疫與防寒措施，到過年前，雞鴨等肉品都不台中工程塑膠可能會缺貨，不論是飼養場或是大型冷凍廠的貨源充裕，年節應景家禽肉品並沒有大漲空間！
水產品冷凍機械加工指為了保鮮，將海水、淡水養殖或捕撈的魚類、蝦類、甲殼類、貝類、藻類等水生動物或植物進行的冷凍加工活動。我國東海區海地瓜（俗稱香參）資源豐富，至今尚未開發利用。目前全世界約有40多種可供食用的海參，香參也屬其中海味珍品之一，它是一種高蛋白、重鐵質、低脂質的營養滋補品，也是酒筵上的佳餚。目前，上海漁業公司在漁輪上把捕獲的海地瓜製成香參乾品供應市場。機械加工藝流程海地瓜→剖腹除內臟→洗淨→冷卻硬化→分級裝盤→塊狀凍結→塑袋包裝→冷藏裝盤重量分為0.5公斤和1公斤二種，其凍結和冷藏溫度與墨魚肉機械加工相同。小包裝凍鮮香參水發方法：香參肉主要是膠原蛋白纖維，具有在熱中收縮，酸和鹼液中膨潤或脹發的特性。以凍鮮香參和清水重量比為1∶1.5，置於鍋中煮沸15分鐘左右，參體受熱收縮，排出佔體重50～55%的水分（實測此混濁水中含鹽分1.8～2.0%，pH值7.8～8.0），以清水替換全部混濁水，第二次煮沸10分鐘，在水中保持70～100℃溫度施行脹發一晝夜後，以清水替換全部混濁水，第三次煮沸後再保濕一晝夜，此時香參已脹發成肉層厚、富有彈性的水發香參，一般用手指甲能嵌入參體為度，如有指甲不能嵌入者，則要適當延長脹發時間，同時要防止水發過度而發生香參軟爛狀態。脹發好的香參經過洗淨即可烹調食用。
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